Bedeye Ehtiopie

Le Bedeye nous emmène dans la région de Limmu, en Éthiopie. Cultivées autour de 1 950 mètres d’altitude, les cerises de café sont récoltées à la main puis apportées à la station de Bedeye. Les grains y sont dépulpés, lavés et séchés sur des lits surélevés. Ce lot provient du deuxième jour du pic de récolte.

Dans la tasse, ce café dévoile les notes indiquées sur notre paquet : thé noir, banane et litchi. Un profil fruité et délicat, que nous torréfions artisanalement en Berry pour laisser s’exprimer le caractère de cette origine éthiopienne.

• café de spécialité

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